Không ngọt ngào như bạc xỉu hay cà phê sữa, cà phê đen mang trong mình một chút đăng đắng, dịu ngọt như đang ẩn chứa những dư vị cuộc đời. Nó đang là một trong những món đồ uống ưa thích của người Việt, bạn có thể bắt gặp ở bất kì đâu từ nhà hàng sang trọng, nơi công sở hay những quán nước vỉa hè bởi hương vị quyến rũ, đậm đà và tinh tế. Vậy uống cà phê đen có tác dụng gì đối với sức khỏe ? Cách pha cà phê đen thơm ngon chuẩn vị. Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo dõi nhé!
Cà phê đen giúp đánh thức giác quan, đón chào ngày mới
Mục Lục
Lợi ích tuyệt vời của cà phê đen
Cà phê đen không đường chứa khoảng 60% các loại chất dinh dưỡng, 20% các loại vitamin, 10% calo và 10% các khoáng chất giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tập trung tinh thần, chống nhiều bệnh,… Nếu uống cà phê đúng cách sẽ đưa lại cho bạn rất nhiều lợi ích với sức khỏe, có thể kể đến là:
1.1. Tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung
Trong cà phê có chứa cà phê là một chất thích thích thần kinh, thế nên nếu sử dụng với một lượng vừa phải sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ, tỉnh táo hơn, tập trung, suy nghĩ tích cực hơn. Không những thế, uống cà phê đen đúng cách hàng ngày sẽ giảm đáng kể nguy cơ bị đãng trí, mất trí ở người cao tuổi.
1.2. Ngăn ngừa lão hóa
Cà phê đen có chứa nhiều vitamin như B2, B3, B5 và các khoáng chất như magie, kali nên rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
Cà phê đen giúp làn da khỏe mạnh hơn
1.3. Cải thiện chức năng tiêu hóa, bài tiết
Uống cà phê đen giúp bạn lợi tiểu bởi cà phê mà bạn nạp vào đòi hỏi cơ thể bạn phải đào thải, bài tiết ngay lập tức. Kéo theo đó là sự hoạt động tích cực của hệ tiêu hóa, bài tiết, tuần hoàn trong cơ thể bạn.
1.4. Hỗ trợ giảm cân
Cà phê đen không đường thúc đẩy sự trao đổi chất tăng 50%, giúp đốt cháy chất béo ở trong dạ dày một cách hiệu quả. Là một lợi ích tốt nhất đối với sức khỏe hỗ trợ giảm cân một cách nhanh chóng, an toàn.
Cà phê đen giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả
1.5. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Nhiều người thường lo lắng sau khi uống cà phê sẽ để lại những mảng ố vàng trên răng, gây mất thẩm mỹ. Tuy nhiên, việc uống cà phê nguyên chất có tác dụng rất lớn trong việc bảo vệ răng. Chất polyphenol có trong cà phê có thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn có hại cũng như hòa tan một phần cao răng.
1.6. Bảo vệ gan
Theo các nghiên cứu cho thấy, những người uống ít nhất 1 cốc cà phê đen mỗi ngày sẽ giảm đến 20% nguy cơ bị xơ gan đồng thời ngăn chặn được sự phát triển của chứng bệnh gan nhiễm mỡ.
Cà phê giúp bảo vệ răng rất tốt
Ngoài những lợi ích tuyệt vời trên cà phê đen còn có rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác như: tốt cho tim mạch, giảm viêm họng, giảm nguy cơ tiểu đường, ngừa ung thư, thư giãn đầu óc… Mặc dù lợi ích mà cà phê đen đem lại rất nhiều, tuy nhiên, nó chỉ thật sự phát huy tác dụng khi bạn sử dụng đúng cách, liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng gây ra tác dụng phụ.
Cách pha cà phê đen ngon, chuẩn vị
Trước khi pha cà phê, bạn nên tráng kỹ phin, nắp phin và cả gạt phin qua nước nóng để cà phê nở đều, đồng thời cách này giúp làm bớt nhiệt lượng tiếp nhận lúc bạn rót nước nóng vào lọc cà phê. Các bước pha cà phê đúng chuẩn được thực hiện như sau:
Bước 1: Cho cà phê xay vào phin, chừng 1/3 phin. Tỉ lệ chuẩn để có phương pháp pha cà phê đen ngon quyến rũ được khẩu vị của người uống thường là 1/3 cà phê và 2/3 nước.
Bước 2: Dùng gạt ép cà phê vừa phải, ko ép quá chặt hoặc quá lỏng. Bởi lúc ép chặt, cà phê sẽ khó chảy xuống, còn nếu bạn ép quá lỏng sẽ làm cho bột cà phê nổi lên, nước cà phê sẽ thiếu đi vị ngon, đậm đà. Thao tác này tuy nhỏ nhưng cần một chút kinh nghiệm và quen tay, tương tự cà phê đen sẽ ngon hơn phần đông. Đây là nghệ thuật trong bí quyết pha cà phê đen mà bạn cần biết.
Dùng gạt ép cà phê vừa phải
Bước 3: Chế nước sôi vào nắp đậy của phin rồi đặt đáy phin lên trên cho tới lúc phần nước này được cà phê hút hết. Đây còn gọi là giai đoạn “ủ cà phê”.
Bước 4: Đặt phin pha cà phê đen lên ly. Bạn có thể chế khoảng 20% lượng nước pha cà phê, để chừng 15-20 giây rồi rót nốt phần nước pha cà phê còn lại vào, như vậy là bạn đã có cho mình một ly cà phê đen đúng chuẩn.
** Bạn có thể cho thêm một ít đường nếu vị cà phê đắng quá, nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, không nên dùng đường cát vì nó làm giảm đi độ ngon đặc biệt của cà phê.
Chỉ cần 4 bước đơn giản bạn đã có cho mình ly cà phê đen ngon đúng điệu
Qua bài viết này chúng ta có thể thấy được cà phê đen đem rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể đúng không nào? Hy vọng với cách pha cà phê mà chúng tôi hướng dẫn, bạn có thể tự pha những tách cà phê sạch nguyên chất cho mình và người thân nhé!
